栄養ダダ漏れさせてた!「にんじん」の鮮度と味を損なうNG保存法

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通年出回っている野菜“にんじん”ですが、4~7月に収穫されるものを春にんじん、11~12月に収穫されるものを冬にんじんと言います。つまり、これからの季節に口にするものは、冬にんじん。成長過程で寒さに耐えた分、甘みが強いの…