洗う時にヘタ取らないで!虫歯予防にもイイ「いちご」の得する豆知識

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いちごが旬を迎えています。休日にいちご狩りや、いちごフェアに行ったりする方も多いのでは? 甘酸っぱくて美味しいいちごは、万人から愛される果物だといっても過言ではないでしょう。

そこで今回は、ビューティーフードアドバイザーの筆者が、意外と知られていない“いちごのアレコレ”についてお話していきたいと思います。

 

■1:洗うときはヘタつきで

いちごを洗うとき、ヘタを取ってしまっているみなさん! 実はこれ、いちごのビタミンCを喪失させてしまうNG行為なのです。ビタミンCは水溶性の栄養素なので、断面をなるべく水にさらさないことがポイント。

さらには、いちごが水っぽくなって、美味しさも半減してしまうので、これからはヘタをつけたまま洗うようにしましょう。

 

■2:実は虫歯予防にも効果的

いちごには天然の甘味料・キシリトールが含まれます。キシリトールは、ガムに使用されている成分で、歯垢や酸を作らせないことから虫歯の発生・進行を防ぐ働きに期待されています。

 

■3:ツブツブ感のあるものが美味しい

最後は、いちごを選ぶときのポイント。美味しいいちごの特徴は、下記のとおりです。

(1)実がぎっしりと詰まっていて、ツブツブ感がある

(2)ヘタが青々としている

(3)表面に照りがあり、色が鮮やか

パック詰めのいちごを購入するときは、裏底をチェックして、傷み・潰れがないものを選ぶと良いでしょう。

 

旬のいちごを美味しく健康に食べるための参考にしてみてくださいね。

 

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