●●パウダーをチョイ足しで「小松菜スムージー」がパワーアップ!

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数年前に流行し始めてから、未だ人気が衰えない”スムージー”。野菜と果物をミキサーにかけるだけで、栄養満点のドリンクが手軽に作れるとなれば、忙しく過ごす方、栄養のバランスが崩れがちな方にとって嬉しい限り。

そんなスムージーの美容・健康効果をより高めることができるのが、栄養バランスに優れ、一般的な食品より高い栄養価を持つ”スーパーフード”。

今回は、スーパーフードマイスターの筆者がオススメする、”ビューティースムージー”のレシピをご紹介したいと思います。

 

■”ビューティー小松菜スムージー”栄養素

ここで使用する食材の主な栄養素は、下記のとおり。

(1)小松菜

・β-カロテン・・・粘膜や皮膚の健康維持

・プロリン・・・皮膚に潤いをもたらす

・ネオキサンチン・・・抗肥満作用

・ビタミンC・・・美肌作り、免疫力UP

・カリウム・・・体内のナトリウムを排出し、むくみを予防

・鉄・・・貧血の予防

・食物繊維・・・腸内環境を整える

(2)バナナ

・ビタミンB1・・・糖の代謝を助ける、疲労を回復する

・ビタミンB2・・・ニキビや口内炎を予防する

・ビタミンB6・・・月経前症候群(PMS)を軽減する

・カリウム・・・体内のナトリウムを排出し、むくみを予防

・セロトニン・・・ストレスに強くなる

・食物繊維・・・腸内環境を整える

(3)ルクマパウダー

・β-カロテン・・・粘膜や皮膚の健康維持

・鉄・・・貧血の予防

・ビタミン、ミネラル・・・健やかな肌を作る

・ナイアシン・・・酵素の働きを補助する

それぞれの特徴がわかったら、早速スムージーを作ってみましょう。

 

■”ビューティー小松菜スムージー”レシピ

【材料】(1人分)

・小松菜・・・1束

・バナナ・・・1本

・ルクマパウダー・・・大さじ1

・黒すりごま・・・大さじ1

・はちみつ・・・少量

・牛乳または豆乳・・・150cc

【作り方】

(1)小松菜とバナナを適当な大きさに切る。

(2)すべての材料をミキサーに入れて、撹拌(混ぜる)する。

(3)グラスに移したら完成。

 

ルクマパウダーには適度な甘みがあり、バナナとの相性が良いです。また、牛乳や豆乳を加えることで、マイルドで飲みやすくなります。さらに、紫外線に対する感受性を高める”ソラレン”を含む食材を使っていないので、朝や日中にも安心して飲むことができるでしょう。

便秘やむくみ、肌荒れが気になるときにオススメなので、試してみてください。

 

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