だから痩せなかった!米好き女子に学ぶ「正しい炭水化物抜き」

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女性の美容・健康の関心No.1と言っても過言ではない、“ダイエット”。これまで様々なダイエット法が紹介されてきましたが、根強く注目を集めているのが、“炭水化物抜きダイエット”。このダイエットは、体内に入ってくる糖質を減らすことで、血糖値の上昇を穏やかにする減量法です。

ただ、このダイエット法の影響で、「お米を食べると太っちゃう……」と思っている方も多いのでは?

そこで今回は、全国農業協同組合連合会が、全国の20~30代の健康・美容を意識している未婚女性計600名を対象に行った「お米とダイエット・美容に関する意識調査」の結果を基に、お米を食べることと減量についてどう考えているのか、ご紹介します。

 

■お米を食べる人ほどダイエット回数が少ないことが明らかに

上記の調査で、約8割(479名)のダイエット経験者のうち、「これまでに何回ダイエットしましたか?」と聞いたところ、ほぼ毎日お米を食べる派は、「2~3回」との回答が最も多くなりました。

これに対し、ほとんど食べない・まったく食べない派は、「11回以上」が最も多い結果となり、お米摂取頻度が低い人ほど、ダイエットを繰り返していたのです。

さらに、お米をほぼ毎日食べる派の人が、最も体重の変動が少ないことも分かりました。

今回の調査結果により、多くの女性が、お米は“美と健康”を保つ上で大切な役割を果たす食べ物であると考えていることが伺えます。その上、お米を毎日食べる人は、ご飯をしっかり食べても体型を維持していることが分かりました。

 

■適切に炭水化物を抜く3つのポイント

冒頭でもお伝えしましたが、適切に炭水化物を減らすと、体内の血糖値の上昇が抑えられ、体内に溜まった脂肪がエネルギーとして消費されやすくなり、ダイエットに効果があると言われています。

ただ、炭水化物の摂取を急激に減らすと、脳が栄養不足に陥ってボーっとしたり、体内のたんぱく質が分解されて、疲労が溜まりやすくなるなどのデメリットもあります。

そこで、適切に炭水化物を抜くポイントを3つご紹介しましょう。

(1)夕食時の炭水化物を控えめにする

全ての炭水化物を一気に抜いてしまうと弊害が出る恐れがあるので、まずは、夕食時の炭水化物を控えることから始めましょう。よく噛んで食べれば、血糖値の上昇も抑えられます。また、咀嚼による満足感も得られるのでお勧めです。

(2)ビタミンB1、B2と一緒に摂る

炭水化物とビタミンB1、B2を同時に摂取すると、糖質が効率よくエネルギーに変わります。ビタミンB1が多く含まれるニラ・ニンニク・ネギなどがお勧めです。

(3)彩りよく食べる

ビタミンB1が……と言われても、何にどんな栄養素が含まれているかは、なかなか覚えられないですよね。そんな時は、食卓に並ぶ料理の彩りが綺麗になるようなメニューを選ぶようにしましょう。

「五味五色」と言って、様々な食材を使い、風味や味付けにバリエーションをつけたお料理は、自然と栄養バランスが取れ、五感を刺激し、脳にとってもよい刺激を与えます。

 

いかがでしたか? 今回ご紹介したポイントを踏まえて、自分のライフスタイルに合わせたペースで実践してみてください!

 

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【参考】

※ お米とダイエット・美容に関する意識調査 – 全国農業協同組合連合会